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鮮海參怎么吃效果最好 鮮海參的做法有哪些

鮮海參

 

  鮮海參的正確吃法大全

  配方:水發好的海參1只、西蘭花2朵、蔥段2段、姜片2片、1勺生抽、陪歷畢適量鹽、3克淀粉。

  鮮海參的做法

  1、把野生的淡干海參泡好,海參的泡發是一件很考驗耐心的事情,里面有好幾個關鍵的過程蘆芹,一個動作錯了海參就泡不好了。

  2、把蔥、姜、紅蘿卜、西蘭花都準備好。

  3、把小蔥和生姜放進鍋里爆香后,把姜絲和蔥絲倒出來。油混合了蔥和姜的精華。

  4、將鮑魚汁、淀粉、加幾滴魚露,再加一點點爛鉛水調好,以備后用。

  5、倒入步驟四調好的調料后,用小火燉5分鐘,淋色拉油后出鍋入盤。

  6、加入白米飯,西蘭花焯水后放入盤里點綴。1、海參有沙粒沒有關系,海參生活在海底里,有一點點泥沙也是很正常的,洗干凈就是了。

  2、淡干海參是由活的海參煮熟煮了再晾曬而成的,也就是說海參已是熟了的。泡發后,稍稍煮透就可以了。

  鮮海參有兩種吃法

  第一是生吃,破肚后,用涼水沖洗,在沸騰熱水中走一下幾秒鐘的時間,切成薄片加上辣根就可以使用了。這種方法海參的營養不會被人體完全吸收,這種方法科學數字海參的營養只會被人體吸收5%。

  第二是熟吃,將鮮海參破肚洗刷后,在無油鍋中熱水煮十分鐘,拿出后用純凈水在無油的器皿中加冰塊放入冰箱泡12小時,拿出來再在無油的鍋里煮40分鐘左右,再用純凈水加冰塊放在冰箱里24小時,就可以拿出來使用了,在具體你想涼拌,想做湯,想紅燒,就看你怎么做了。

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