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    海參做法

    蔥爆海參怎么做好吃?家庭版蔥爆海參的做法

    作者:小明 來源:世子海參基地 時間:2021-06-18 15:36:59 點擊:

    [文章前言]:現在人們對飲食越來越重視,因為人體需要營養可以從食物中攝取。女性朋友對飲食方面尤其重視,因為女性過了25歲膠原蛋白就開始流失,加快了衰老的速度。海參是一種海里的生物

      現在人們對飲食越來越重視,因為人體需要營養可以從食物中攝取。女性朋友對飲食方面尤其重視,因為女性過了25歲膠原蛋白就開始流失,加快了衰老的速度。海參是一種海里的生物,被人們稱為“八珍”之一,富含豐富的膠原蛋白,是女性朋友的最愛。下面給大家講解下蔥爆海參的家常做法。

      一、蔥爆海參的做法

      主料:海參

      輔料:蔥、色拉油、醬油、姜、蒜、料酒、白糖、蠔油

      1.把超市里買回的海參在水里徹底沖洗干凈

      2.放在冰水里再泡一會,直到變軟,因為先前是冷凍著的,還有碗不能粘有油膩

      3.大蔥,生姜和蒜切好

      4.熱鍋后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味

      5.加入大蔥煸炒到被油浸潤

      6.加入海參

      7.加入料酒

      8.加入一小勺醬油

      9.加入一小勺蠔油

      10.加入清水或者高湯,小火煮5分鐘

      11.最后再加點白糖,不用勾芡,因為蠔油里有淀粉,越燒會越粘稠,也不用加鹽

      12.出鍋前可以再淋上點香油就大功告成了

      二、家庭版蔥燒海參

      用料:海參、姜、蔥、醬、油、白糖、料酒、鹽、上湯、水淀粉

      海參洗凈,用加了姜汁的水煮五分鐘,撈出控凈水;大蔥切幾段,姜切片

      起凈鍋,加入橄欖油或色拉油少許,四成熱時下入蔥段,炸成金黃色時撈出,蔥油備用

      另起鍋,高湯或清湯加蔥段、姜片、適量鹽、料酒少許、醬油及白糖一小勺、海參,大火燒開后轉小火煨2分鐘,將海參撈出控干

      另起熱鍋,加入少許油和一小勺白糖,熬成糖色,下入炸好的蔥段、清湯或高湯、鹽適量、海參、醬油,大火燒開轉小火煨2——3分鐘,轉大火加水淀粉勾芡、收汁,淋蔥油裝盤即可.

      以上就是世子海參基地為大家介紹的蔥爆海參怎么做好吃?家庭版蔥爆海參的做法的全部內容,如果大家還對相關的內容感興趣,請持續關注

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