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    海參不能和什么同吃?

      海參是常見的一種海鮮產品,營養十分豐富,很是溫補,下面就來給大家科普下海參不能和什么同吃。

      海參不能和什么同吃

      1.柿子

      柿子中鞣酸含量較高,而海參富含蛋白質,若兩者同時食用,會相互結合凝固為不易消化的沉淀物物,滯留在胃內發酵,容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。

      2.橄欖

      因為海參當中含有的蛋白質和鈣質的營養成分,這些成分會跟橄欖中的單寧物質結合在一起,從而出現凝固情況,導致腸胃消化不良,出現腹痛、嘔吐、拉肚子等情況。

      3.石榴

      海參中含有大量的蛋白,而石榴中鞣酸含量較多,若是兩者一起食用會降低海參蛋白質質量,并且海參中的鈣質還會和石榴中的鞣酸結合,生成不易消化的鞣酸鈣,對腸胃有一定的刺激作用,容易產生嘔吐、惡心等癥狀

      4.酸性食品

      酸性食品,而海參在酸性條件下,蛋白質會失活變性,蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮,大大降低了海參的營養價值

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