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    白海參的功效與作用

    白海參的功效與作用

      海參又名白玉參,是極為稀有的海參,是刺參的一種遺傳變異,在自然界中十分罕見。變成白色。白海參除了體內的硒元素明顯高于普通刺參外,20萬只海參當中只有一只會因基因突變而變成白色。白海參除了體內的硒元素明顯高于普通刺參外,營養方面是沒有什么大的區別的。

     白海參好還是黑海參好

      老人說,千年黑萬年白,所以白海參的價格自然要比其它海參貴很多,重點是很難買得到。 物以稀為貴,白海參其實叫白玉參,白玉參營養價值高,并且也因為其稀少,其經濟價值是一般海參的上百倍。

    白海參的價格

      海參多少錢一斤?一般情況下,鮮海參的價格都是一百元左右一斤,如果是野生的鮮海參那么大概在兩百元一斤左右,但是由于產地、氣候、運輸等原因,會導致其價格有變動,因此在購買的時候就要考慮這些因素來斟酌。鮮海參的價格之所以那么高,有些時候是因為各種運費以及鮮海參不易存活所導致的。鮮海參的價格跟地理位置也有關系。沿海比較便宜,內地價格比較高。

     白海參的營養價值

      白海參又叫白玉參,由于稀少以及營養價值高,它的價格也比普通海參要高。

    白海參

      白海參和其它海參除了顏色上的差異,海參的功能與作用也不一樣,尤其是硒含量是一般海參的10倍,硒被科學家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”,因此白玉參對腫瘤的生長有很好的抑制作用,能有效抗癌,中國科學院研究所和大連海洋大學等多家機構正在研究,希望白海參能夠成為一個長期衍生的物種,提供食用和藥用價值。

     白海參的家常做法及食用方法

      1.“拌涼菜”,把海參切成方便入口的“絲、片或塊”狀,拌上些醬油等調味品加入自己喜歡的配菜。(切忌與醋同食用,食物相克)

      2.“煮粥吃”,把粥熬好,海參切成碎末狀,待粥溫熱后,把海參碎末撒在粥上,粥內放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人體對海參的吸收)后食用。此方法適合老人、病人、孕婦等。

      3.“榨汁機”,用榨汁機將海參和自己喜歡的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。此方法適合吸收不好,腸胃功能不好,牙口不好的老人及病人等,此方法是目前營養吸收最好的方法。

      4.“溫水”,相信大家都知道人體吸收營養的最佳時間是早上,而且早上起床后喝杯溫水,會加速人體一夜間腸道中“宿便”的排出,從而腸道更好的吸收早餐中的營養。每天早上起床喝杯溫水,然后再食用海參會更好地促進人體對海參營養的吸收。

    白海參

     白海參的功效作用

      1、益智健腦、助產催乳

      刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)。其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。人體大腦發育始于妊娠的第三個月,胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA,會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足,影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益,而且還可使孕產婦的乳房豐滿,乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗。中國古代民間就有:海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織。

      2、消除腫瘤、抗癌護心臟

      在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素,又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑,對人體安全無毒,但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移,有效防癌、抗癌,臨床上已廣泛應用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術后患者的治療。

      3、改善骨質疏松

      經常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏松癥和骨質增生癥。金至尊海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰兒佝僂病,成人的骨質疏松癥以及對骨骼異常、畸形,牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

      4、促進生長發育

      食用海參有助于促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、?;撬?、鈣、磷、碘、鐵、鋅,是人體發育成長的重要物質,它們直接參與人體本身的生長發育、免疫調解、傷口愈合、生殖發育等生理活動,在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。

    白海參

     研究表示

      白海參硒的含量高于普通海參,而海參皂苷和硒元素對癌癥患者的治療有一定作用,目前,中國科學院研究所和大連海洋大學等多家機構正在研究,希望白海參能夠成為一個長期衍生的物種,提供食用和藥用價值,在2011年舉行的第二屆中國濟南國際海參文化節上,起拍價3萬元/公斤的“白海參”最終被人以33萬元/公斤的天價拍走。

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