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    白海參的功效與作用是什么

      海參不僅數量極少,而且比灰刺參對生存水質的要求也更加苛刻,如果海水受到輕微污染,白海參就無法存活,另外,白海參相對來說也有好壞之分,通體乳白,白得透明的白玉參為上等白玉參,身上帶有黃色的參質量稍次。

    白海參

      白海參的功效與作用

      1、益智健腦、助產催乳

      白海參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA),其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。人體大腦發育始于妊娠的第三個月,胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA,如果母體缺乏DHA,會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足,影響胎兒神經系統的正常發育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益,而且還可使孕產婦的乳房豐滿,乳汁充盈。日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗,中國古代民間就有“海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織”的說法。

      2、消除腫瘤、抗癌護心臟

      在白海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素,又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑,對人體安全無毒,但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移,有效防癌、抗癌,臨床上已廣泛應用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術后患者的治療。

      3、改善骨質疏松

      食用白海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質疏松癥和骨質增生癥。金至尊海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰兒佝僂病,成人的骨質疏松癥以及對骨骼異常、畸形、牙質及釉質發育不良都有特殊作用。

      4、促進生長發育

      食用海參有助于促進生長發育。白海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、?;撬?、鈣、磷、碘、鐵、鋅,是人體發育成長的重要物質,它們直接參與人體本身的生長發育、免疫調解、傷口愈合、生殖發育等生理活動,在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。

      白海參的食用

      我們一般購買回來的都是干的白海參,我們在食用前是需要將白海參泡發的,泡發白海參也是有技巧的。那就是在整個的泡發過程中是絕對不能沾油的。一般完全泡發了的海參體積會比原來增大2-3倍,重量會比原來增加4-5倍,因此完全泡發了的白海參在我們食用過程中的口感更加有嚼勁。白海參泡發好了,接下來就是我們開啟美味之旅的行程了哦!

      我們可以將泡發好的白海參切成小塊,與蔬菜一同制作成美味的海參沙拉;我們也可以制作好鮑魚汁,然后與整個白海參相溶,做成味道濃郁的鮑魚汁海參;要想吃的清新淡雅一點的話,也可以用白海參煲湯,滋補養生功效那是絕對的超贊。

      白海參的營養價值

      白海參營養價值豐富,對于我們美容養顏,強身健體來講都是具有很重要的功效的。只有健康與美味同在,才是我們選擇白海參養生的關鍵,我們在美食的路上從不孤單,因為我們一直與健康同行。在美好的年紀邂逅美味的白海參,生活才是如此的美妙。

      挑選方法

      體長20-40厘米,體呈圓筒形,背面隆起有4-6行大小不等、排列不規則的圓錐形肉刺(稱為疣足);腹面平坦,管足密集,排列成不規則的3行縱帶,用于吸附巖礁或匍匐爬行??谖挥谇岸?,偏于腹面,有楣狀觸手20個,肛門偏于背面;皮膚粘滑,肌肉發達,身體可延伸或卷曲

      但白海參不是經常能買到的,所以大部份大廚也只能望參興嘆。

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