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    鹽漬海參的加工方法和食用方法

      加工工藝

      鮮活海參捕撈起來之后去內臟洗凈后在鍋內煮10分鐘左右,放入容器內加入鹽水,放在冷藏柜內長期保存,無任何防腐劑,這樣可充分保留了鮮參的味道。部分為了增重,就反復煮和浸鹽水,讓鹽水充分進入海參體內達到增重多賣錢的目的。


      食用方法

      食用鹽漬海參前將海參擴肚去嘴,洗凈后放入純凈水中浸泡去掉咸味為止,約為12-36小時。將泡好的海參放入高壓鍋內,倒入清水,根據海參的大小選擇蒸煮時間(大海參十五分鐘,中等海參十分鐘,小個海參六分鐘),關火后,待五分鐘將海參倒出放入純凈水中泡發1-2天,放入冷藏柜隨時食用。

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    海參
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