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    野生海參和圈養海參的區別

      海參作為一種海洋珍品,始終以昂貴的海參價格出現在我們面前,不過現在人們生活水平提高了,造假技術也越來越多,尤其是海參的特殊性,造假也是層出不窮的。特別是野生海參和圈養海參更是傻傻分不清楚。那么,圈養海參和野生海參有哪些比較明顯的區別呢?

    野生海參和圈養海參的區別

      底足

      野生海刺參一般生長在海水深處20米左右的海域,通過底足行動來尋找食物,所以底足長得短而粗壯;而圈養的海參因為長期使用養殖人員投放的餌料不需要移動,且生活在淺水區域,底足的行動作用下降,吸附力差,變得細長。

      沙嘴

      野生海參的沙嘴大而堅硬。

      肉質

      野生海參因為生長水域深(15到20米),水溫低,日照少,生長慢,肉質厚實有彈性,筋寬厚飽滿,沉積的營養物質豐富;而圈養的海參生長的快,肉質松軟不緊實(這一點很像三個月出欄的生豬)。

      形態

      野生海參是紡錘形的,兩頭尖中間粗,短粗胖,看起來很結實;而圈養的海參長得細長,缺乏韌勁。 背刺:野生海參需要覓食,活動較多,背部和兩側的刺都是很粗壯,而且粗細不一;而圈養海參人工喂養,活動較少,背部和兩側的刺長短基本一致,而且刺長的細長顯得沒有力量的感覺。

      生長年限

      野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標準,時間越久營養沉積越多,滋補價值越大;而圈養海參為了快速達到上市銷售的目的,迅速對海參進行催肥,在短短一到兩年的時間里就捕撈銷售了,健康滋補作用不言而喻。所以要選就選鴻參源純正的野生海參,健康、綠色看的見。

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