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    加拿大海參與我國刺參對比

      近年來隨著人們對海參的追捧,國外海參也在我國海參市場刮起了浪潮,國內一些名牌五星級酒店的菜譜上也多了加拿大海參。小編仔細調查了加拿大海參,不論是營養價值還是口感,質量佳,營養價值高,加拿大海參與我國刺參對比是怎樣的呢。

      營養成分對比

      目前全球已發現可食用的卻只有40多種,包括我國渤海灣的刺參,北大西洋的北極參,南美的小黑參、智利海參、北冰洋海域的葉瓜參、東南亞地區的梅花參、地中海地區的土耳其海參等等,中國產的刺參只不過是其中的一種。哪里的海參好?要說每種海參的營養成分其實品種之間是差不多的,就品種而言最大的差距在與相同成分的不同含量,由于生長水域、生長時長會影響到營養成分含量。

      國產的刺參只不過是海參其中的一種,要說每種海參的營養成分其實品種之間是差不多的

      美國、加拿大專家研究分析:加拿大海參的功能與作用豐富,蛋白質含量達52.2%,海參多糖等活性物質約占15%富含海參皂甙、維生素和微量元素等;脂肪含量低,僅有1%左右;不含膽固醇。因此,加拿大海參是海參中的保健營養極品,與國內的海參在營養成分相比上還是差不多的。

      海參生長環境不同

      加拿大海參生長的環境維度較高,氣候寒冷、冬季時間較長,而且加拿大北極野生海參生長在北大西洋水域30英尺以下的深水區中,該水域表層年最高水溫不超過14攝氏度,氣溫低冷,冬季水面結冰,終年人跡罕至。生長在北極冷水海域,海參生長慢,生長周期長,保證了海參營養物質以及蛋白質的豐富性;生長的環境相對國內污染嬌小,但產量不如國內,質量也相差不大。

      加拿大海參生長的環境維度較高,氣候寒冷、冬季時間較長

      生長周期不同

      海參哪種的好,加拿大野生海參一般生長到4-5年以上才達到捕撈標準,體內積聚了豐富的營養物質和活性物質,時間越久營養沉積越多,滋補價值越大;而傳統養殖海參生長海域水位淺,光照充足,海參生長快速,營養物質積累較少,但整體對比營養差距很小,隨著國內養殖水平的提升,國內海參的營養甚至略高于加拿大海參。

      加拿大野生海參一般生長到4-5年以上才達到捕撈標準,體內積聚了豐富的營養物質和活性物質

      隨著近幾年外國海參進入我國市場,對于消費者們來說有好處也有壞處,但是小編還是很推薦國內海參的,營養方面差距可以說幾乎不存在,但是國內海參產業發展成熟,海參的質量可以得到保障,大家可以在之后的海參選購上多去了解和對比~

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