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    海參做法

    家庭如何做海參?多種簡單做法

    作者:小明 來源:世子海參基地 時間:2021-06-18 15:56:27 點擊:

    [文章前言]:海參的做法,家庭版,家庭怎么做海參吃?發泡好的海參可直接食用,這是最簡便最大眾化的吃法。 不少消費者也喜歡蘸著醬油或者鮑魚汁等蘸料一起食用。 或者自己做做海參小米粥

      海參的做法,家庭版,家庭怎么做海參吃?發泡好的海參可直接食用,這是最簡便最大眾化的吃法。

      不少消費者也喜歡蘸著醬油或者鮑魚汁等蘸料一起食用。

      或者自己做做海參小米粥,海參海參蒸蛋,海參羊肉湯,蔥燒海參等。

    家庭如何做海參?多種簡單做法

      家庭做海參的方法

      海參可是很有營養的一種食物,雖然我還沒有吃過,但是在電視上面看到過,之前看過一個小品,上面提到的就是海參。至于它的烹飪方法應該也是比較多的,今天要推薦的就是爆炒,而且配菜也是特別的簡單,只要是用蔥來一起翻炒就行了,雖然說食材是很簡單,但是調味料是一點也不能少的。保證正確的調料,這樣才可以炒出來好的味道,吃起來的口感也會更好,而且這還是一道硬菜,學會之后想吃的時候隨時做。

      [菜名]蔥炒海參

      [配料]大蔥,海參,蠔油,料酒等

      [烹飪步驟]

      1、先將要準備的食材都備好了,還有就是調味料也不能少。泡發好的海參要用冷水沖洗干凈,簡單的沖洗一下就可以了。沖洗之后的海參還需要瀝水。

      2、瀝水之后還要將海參切塊,差不多大小就可以了,一般一根海參切成四塊就行了。當然自己掌握好分寸,喜歡吃小塊的也可以切小一點。

      3、蔥準備幾根,摘洗干凈之后直接切成蔥段。接下來就是要炒菜了,在鍋里放油加熱,油溫熱了之后先將蔥段放進去,只不過這里用的是蔥青的部分。

      4、這個步驟要用小火來慢慢的煎,主要是煎出來蔥香味,要煎到蔥青變軟,然后表面看是焦黑的程度,這個時候就可以先將蔥段都撈出來扔掉了,但是鍋底的蔥油還要保留。

      5、接著是將蔥白部分下鍋翻炒,要翻炒到蔥白變軟微微的變黃,開始添加適量的調味料。根據自己的口味添加少許的醬油,料酒,蠔油,冰糖和一些熱水,熱水大概小半碗就行了,調料的多少還是看自己的口味。

      6、調料都加好之后直接煮開,將切好的海參塊加進去,一起翻炒均勻之后撒上適量的胡椒粉來調味。不喜歡的話就少加一點,也是要看口味。

      7、炒勻之后還要添加少許的水淀粉,一起翻炒到湯汁濃郁冒泡,這樣就可以停止關火了。拿一個干凈的盤子,將鍋里的食材全部盛出來就行了,光是聞著就會覺得很有食欲了,湯汁拌飯也很下飯的,所以翻炒的時候可以多留一點湯汁出來。

      [烹飪貼士]

      1、調料的添加根據自己的喜好口味來增減,沒有特別的限制,但是鹽不要加多了,因為其他調料里面也有咸味了,鹽加多了就會更咸。

      2、挑選海參先是要看顏色,顏色一致的話一般質量一般,就算是同一片海域的海參,顏色上也是有差別的。其次海參還分為野生和養殖的,不要買錯了

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