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    海參做法

    海參煲水鴨的做法與功效

    作者:小明 來源:世子海參基地 時間:2020-03-12 18:55:35 點擊:

    [文章前言]:很多人說海參就是海里的人參,可見其營養價值和食用功效有多豐富。那么海參可以和鴨一起燉湯喝嗎?海參鴨肉湯怎么做?海參鴨肉湯的營養價值有哪些?一起來看看吧~ 海參可以和鴨一

      很多人說海參就是海里的“人參”,可見其營養價值和食用功效有多豐富。那么海參可以和鴨一起燉湯喝嗎?海參鴨肉湯怎么做?海參鴨肉湯的營養價值有哪些?一起來看看吧~

    海參煲水鴨的做法與功效

     海參可以和鴨一起燉嗎

      可以。海參和鴨一起燉可補五氣、袪火熱、滋養五臟。

     海參鴨肉湯的制作方法

      1、將生姜洗凈,切片;

      2、蔥去須洗凈,切段;

      3、鴨肉洗凈,切片;

      4、海參水發后,洗凈,切薄片;

      5、油鹽起鍋,放清水適量,燒煮;

      6、待煮沸后放鴨肉、海參,武火煮沸后,文火煮;

      7、文火煮將近一小時放姜、蔥再煮沸,調味即可,隨量飲湯食肉。

      制作提示:鴨肉最好選用老鴨肉。

     鴨肉的營養價值

      鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老。

      鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒涼,性寒,味甘,咸,主大補虛勞。滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止咳自驚,消螺螄積。一般人都適合食用,尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。

     海參的營養價值

      海參含膽固醇低,脂肪含量相對少,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處。海參含有硫酸軟骨素,有助于人體生長發育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體的免疫力。

      海參微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能。最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素,這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫,味甘、咸;具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。

      以上就是世子海參基地為大家介紹的海參煲水鴨的做法與功效的全部內容,如果大家還對相關的內容感興趣,請持續關注

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