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凈干海參和淡干海參有什么不一樣?怎么泡發?

凈干海參是已經洗凈的干海參,在容器里使用冷水泡發至柔軟即可加工食用了。一般需要浸泡48小時,每天換水。
淡干海參是海參晾曬時沒有加入鹽、糖之類的東西。加入那些東西海參的分量會增加不少。泡發的方法是,在無油脂的干凈容器里冷水浸泡48小時,去除海參口部附近的沙子等雜物。清洗干凈,放入鍋中慢燉一個半到兩個小時,自然冷卻之后,清水沖洗干凈,就可以加工食用了。

海鮮分很多種 像你說的大部分都要到靠海的地方進貨 比如說 江蘇 那里是大部分海鮮進貨的地方 可以到那邊聯系 然后別人貨主會以發貨的形式來供貨 海蜇 海蝦 甲魚 在福建那邊是最多的 但是江蘇也有養殖的 如果你有時間的話可以到福建和江蘇兩個地方看看 多少錢一斤是說不好的 它的價錢都是跟著行情在走 是沒有固定的 它不缺 產量高 價錢就便宜 產量低 貨不多他就高了 皮參我還真不知道那東西在哪進 所以我只能告訴你這么多

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