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    海參是什么味道的 哪種海參比較好?

      這個問題很簡單,海參本身是沒有什么特別的味道,海參的特點是口感好和營養高。

    海參

      比如一個好的野生海參,在泡發過程中。根據自己的口味選擇是Q彈有韌性(類似于豬皮),又或者是一種軟糯的感覺。但是最終海參的味道還是要依靠湯汁或者醬汁來提味。海參本身只有一點鮮味,不是很腥也不是很鮮。這就跟木耳和銀耳一樣,沒有什么味道。但是做出來還是好吃的啊。

      海參的最營養的食用方式是泡發之后蘸醬油或者蜂蜜食用,其次是做個小米粥、南瓜羹、佛跳墻和涼拌等等。至于為了追求口感的話,就像蔥燒海參、酥炸海參或者海參羊肉湯(雞湯或者排骨湯)等等也是可以的。

      這都是看個人喜好,不過無論是追求口感還是營養,最好的還是野生海參。

      什么樣的海參好

      第一,用干海參泡發的即食海參確實海味比較淡,因為淡干海參的加工流程需要反復的煮加烘干,所以味道上勢必要淡一些。 如果是用半干海參泡發的話海的味道會明顯一些。

      第二,市場上的干海參水很深,加工方法很多,如果在加工過程中有一些添加的話,勢必會破壞海參原有的淡淡的海味。

      第三,如果是以進補養身體為目的的話,最合理的食用方法是早上起來空腹吃。 逢年過節招待客人的話但是可以做個菜哈,蔥燒,涼拌都可以。

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