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    一斤淡干海參大概有多少個

    海參

    海參因其營養價值豐富,受到了越來越多人的喜歡,淡干海參有很多功效,是海參產品中的極品,無糖無水,方便儲藏,淡干海參加工工藝簡單,那么淡干海參多少錢一斤是我們都關心的問題,我們一起詳細了解一下。

    淡干海參的價格因素

    目前市面上的淡干海參的價格也是屬于參次不齊的,主要的原因是影響淡干海參的價格存在多個方面的因素,分別是淡干海參的產地、淡干海參的規格、海參的生長年限、淡干海參的干燥度。

    一般來講,北方產出的淡干海參價格會相對的比南方產出的淡干海參價格更高,進口的淡干海參價格是不是比北方產出的淡干海參更高呢?其實不是,由于國外沒人吃海參,加上又是純野生,沒有養殖成本,進口海參的價格反而比國內養殖海參還要便宜。

    而對于海參的規格來說,如果頭數越少,那么海參的營養價值就會更高,所生產出來的淡干海參價格也會相對高一點,生長年限越長的淡干海參市場價格也會相對的比較高,因為其營養價值也會比較高,因此也造成了淡干海參的價格差距會比較大,價格在三千元到一萬元左右不等,其中最優質的淡干海參一般是來自山東渤海灣長島地區的野生海參,但是相對的其產量也會比較低,這也是造成淡干海參的市場價格偏高的原因之一。

    淡干海參的功效與作用

    增強體質

    常食淡干海參的人很少感冒,因為海參中所含有的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質,能預防疾病感染,調整機體的免疫力,對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。 海參的營養功效

    延緩衰老

    淡干海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、煙酸、硅等具延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外,精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

    改善睡眠

    食用淡干海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高,對神經衰弱有特殊療效,所以食用淡干海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?;撬?、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞,增強記憶力也有重要功效。

    抗疲勞

    淡干海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸,有明顯的機體調節功能和搞疲勞作用。別外,海參中的煙酸、?;撬?、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞,調節神經系統的功能。

    調節血脂

    常常食用淡干海參能夠預防心血管病、降低血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參中含有釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?;撬岬瓤梢杂绊戵w內脂肪的代謝過程,具有防止脂肪肝形成的作用。

    調節血糖

    糖尿病人益常食用淡干海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性,抑制糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用,含有釩可使糖尿病得到防治。

    淡干海參的加工工藝

    原料處理:將新鮮原料放在海水或稀薄的淡鹽水中,洗凈表面附著的粘液。然后用金屬脫腸器(中空的細管)由肛門伸入,貫穿頭部后拉出內臟。再用毛刷通入腹腔,洗去殘留內臟和泥沙,或用長形小刀在背面尾部切開3厘米,挖去內臟,用稀鹽水洗凈。

    水煮:鍋中注入2波美度的淡鹽水,加熱煮沸后加少許冷水,使溫度降至85℃左右。將洗凈的原料按大小分批放入鍋中煮1-2小時,煮至用竹筷很容易插入肉內部為適度。在煮熟過程中,如發現腹部脹大的原料,用針刺入腹腔,排出水分后繼續加熱。有泡沫浮出,隨時除去。

    低溫冷風干燥:通過專業低溫冷風烘干設備將海參烘干。傳統的做法是通過日曬等方法干燥,原始又不潔凈,現在通過先進技術的引進,使得淡干海參含雜質更少,烘干效果更明顯,更易儲藏,且衛生健康。

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