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    海參的營養價值和功效和禁忌 哪些人不能吃海參

    海參


      海參不適合的人群吃?海參有什么禁忌?

      1、關節炎患者少吃海鮮,因為某些海鮮中含有較多尿酸,如海參、海魚、海帶、海菜等,被人體吸收后可在關節中形成尿酸結晶,導致關節炎癥狀加重。

      2、海鮮不宜下啤酒,因為吃海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸,尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中,進而引起關節和軟組織發炎。

      3、吃海鮮后,一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游泳。

      海參的功效與作用:

      海參性溫平,味咸,能入腎,對抑制腫瘤、緩解便秘有好處。它最大功能在于滋陰,因此對秋冬季節口眼干燥的“陰虛型”人有很好的滋養作用。

      海參含有豐富的蛋白質,但沒有膽固醇,因此也適合高血脂、高血壓的人吃。海參中含有“硫酸軟骨素”,能夠抗衰老,增加皮膚彈性。海參中的“海參粘多糖”可以抗癌。由于夜能養陰,所以經常熬夜工作的人容易陰虛,故而適合吃一些海參來滋補。

      海參具有非常強大的修復功能,海參具有修復免疫系統,胰島,造血功能等等,特別是對于有傷口需要愈合的朋友,海參更是能發揮出非常強大的修復功能。

      海參花怎么吃最好?有哪些功效?

      食材:海參,蔥,香菜,雞蛋,鹽。

      海參花的做法步驟:

      1.蔥,香菜切成末備用

      2.燒水燒開到80度

      3.燒水,水開后,把蛋花開倒入鍋子中,同時不停的攪拌。

      4.取適量海參花,放入鍋中,水再次開后出鍋。最后撒入蔥花,少許香菜,鹽,攪拌即可。

      營養價值:

      1、海參含有較豐富的蛋白質,較少的脂肪和膽固醇。

      2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

      3、參含有豐富的微量元素,尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首,可以參與血液中鐵的運輸,增強造血能力。

      4、含有特殊的活性營養物質,海參酸性粘多糖,海參皂甙(海參素、海參毒素),海參脂質,海參膠蛋白,?;撬岬?。

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