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    老年人海參的營養價值和功效

      老年人海參最大的好處就是可以補氣補血增加生命動力和機體抗性。但海參的營養價值遠沒有傳言里說的那樣神乎其神,它也只是比同等產品強出一些而已。

      海參有什么功效與作用?

      海參幾年的營養價值高

      中國,海參被認為能夠“大補”而備受追捧。但近年來,“海參沒有‘神奇功效’,營養還不如雞蛋”的報道經常出現。海參的營養到底咋樣?

      其實,海參是一種營養價值不錯的食物。它幾乎不含脂肪,蛋白質含量超過干重的一半。但按蛋白質性價比來說,雞蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都遠遠高于海參。

      海參的功效與作用

      海參性溫平,味咸,能入腎,對抑制腫瘤、緩解便秘有好處。

      海參最大功能在于滋陰,因此對秋冬季節口眼干燥的“陰虛型”人有很好的滋養作用。糖尿病人常有午后面紅耳赤、大便干燥、五心(手心腳心心口窩)煩熱等陰虛的癥狀,因此特別適合吃海參。

      海參含有豐富的蛋白質,但沒有膽固醇,因此也適合高血脂、高血壓的人吃。

      海參中含有“硫酸軟骨素”,能夠抗衰老,增加皮膚彈性。海參中的“海參粘多糖”可以抗癌。由于夜能養陰,所以經常熬夜工作的人容易陰虛,故而適合吃一些海參來滋補。

      海參具有非常強大的修復功能,海參具有修復免疫系統,胰島,造血功能等等。

      吃海參的注意事項:

      1、注意用量,特別是對于體質虛弱的人來說,每天最好不要超過一只海參,否則容易引起上火。特別是對于腎功能差者,更不可貪多。

      2、吃海參之后不要馬上吃柿子,葡萄等水果,否則容易影響其消化吸收。

      3、海參不適合用紅燒的方式進行烹調。

      4、海參為高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以,腎功能差者一次不可多吃。

      5、海參不宜與含鞣酸水果同食同時,比如葡萄、柿子、石榴、山楂等,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。

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