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    海參的營養價值和功效一二一

      海參的功效與作用,海參的營養價值和什么一樣

      海參海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外,海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖,另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫,具有補腎益精、滋陰健陽,補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力,提高女性的新陳代謝,促進性激素分泌能力,提高性功能。

      海參的功效和營養是什么

      海參,又名刺參、海鼠、海瓜,是一種名貴海產品,因補益作用類似人參而被稱為海參。它的形狀很像黃瓜,肉質軟嫩,形體呈黑褐色。海參同燕窩、鮑魚、魚翅齊名,是海味“八珍”之一。海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。

      營養成分

      海參營養豐富,每克鮮海參中,蛋白質含量高達16.5克,碳水化合物0.4克,脂肪0.9克,但膽固醇卻不高,是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。海參中鈣、維生素E、碘、磷、鐵、釩的含量也十分豐富。此外,海參中硒的含量非常高,是一種少有的“富硒食物”。

      營養功效

      海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對高血壓、冠心病、脂肪肝、糖尿病等均有一定的輔助治療作用。

      海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能,增強機體細胞活力,適宜于生長發育中的青少年。海參能調節人體水分平衡,適宜于孕期腿腳水腫的女士。

      海參中的參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣,其補鈣效果其他食品無法比擬。

      海參皂糖苷可抑制腫瘤,提高機體免疫力,抑制某些腫瘤的生長和轉移。海參中還含有大量的硒,能有效防癌抗癌。

      海參所含特殊活性物質,是構成男性精子細胞的主要成分,具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宮縮作用,能改善腦、性腺神經功能傳導作用,延緩性腺衰老,增加性欲要求等功效,抗疲勞、抗衰老、補益腎精,壯陽作用明顯。

      海參中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美,不僅可以生血養血、延緩機體衰老,還可使肌膚充盈、皺紋減少,淡化、消除面部色斑,讓皮膚細膩有光澤,并且不增肥,男女均適用。

      在刺參當中含有EPA和DHA兩種多不飽和脂肪酸,其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用。

      海參含有的物質可清除體內過量的自由基,調節內分泌,美容養顏,延緩衰老等。

      海參中的煙酸、?;撬?、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞,調節神經系統的功能。

      海參通便潤燥,可改善便秘。

      藥性功用

      中醫認為,海參味甘、咸,性平,入腎、肺經,有補腎益精、滋陰壯陽、補血調經、養胎利產的功效。主治精血虧損,虛弱勞怯,陽痿,夢遺,小便頻數,腸燥便秘,肺虛咳嗽,咯血,腸風便血,外傷出血等。

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