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    海參肚子里的筋有什么作用

      海參的筋漁民們把它叫做“海龍絲”,含有豐富的海參素,是整個海參中海參素含量最高的地方,海參素是一種皂苷,具有很好的抗癌活性,這也是為什么醫生會推薦癌癥患者多吃海參的主要原因,因此,癌癥患者們食用海參最好是不去掉筋。一定程度緩解動脈硬化海參肚子里的筋除了含有較高的皂苷外,還含有很多的酸性粘多糖,這種多糖是目前世界上用來防治動脈粥樣硬化的新藥,防止動脈粥樣硬化,修復陳舊性心肌梗塞最有效的物質,具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度,對腦血栓、心肌梗塞恢復等有一定作用。

    海參肚子里的筋有什么作用

      海參肚子中白色的筋脈中還含有肉質中不含的酸性軟骨素,軟骨素是人體必須的營養元素之一,主要的作用是促進骨骼的再生和愈合,還是骨關節腔內潤滑液的主要成分,能防治關節疼痛,對關節炎、痛風等關節性疾病有很好的輔助治療效果。海參肚子的里白筋雖然營養價值比其肉要高一些,但其腥味也更重,這也是為什么很多人不吃這筋的原因,但這種筋用來煮粥熬湯,味道很是鮮美,消化吸收的也很好。

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